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LA
CAVE
Nos équipements
Notre cave est équipée entièrement de cuves en inox thermorégulées de dernière technologie, ce qui nous permet de préserver au maximum le potentiel aromatique de nos raisins. Nous disposons d'un pressoir pneumatique à inertage des jus pour un pressurage rapide dans le respect de la matière.
Pour nos cuvées haut de gamme et Prestige, nous privilégions un élevage en barriques neuves, d'un vin ou de deux vins.
La totalité de notre production est vinifiée exclusivement dans nos chais.
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