Appellation : Muscat de Rivesaltes

Cépages : Muscat petit grains et Muscat d’Alexandrie.

Terroir : Galets roulés. Crest sur plaine très ensoleillées.

Vinification : Courte macération pelliculaire suivie d’une fermentation à basse température; mutage. 
Mise en bouteille précoce.

Accompagnement : Vin d’apéritif, il accompagne également les foies gras, certains fromages (chèvres, roquefort, bleus), les tourons, les pâtes d’amande, les glaces, et particulièrement la tarte au citron.